Meyve nasıl yenirse daha faydalı?

Çeşit çeşit meyvelerin olduğu bir dönemdeyiz.Yalnız meyveleri tüketirken bazı noktalara dikkat edilmesi gerekiyor.Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç mevzu, bahis ile ilgili bilgiler verdi.

[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]

Meyveler, gereksinimden çok tüketildiğinde fazladan enerji alımına neden olacağından kilo kontrolüne aksi tesir yaratabilir. Çünkü kolay karbonhidrat içeren besinlerdir. İçinde fruktoz denilen meyve şekeri vardır. Meyveler çok yendiğinde, çok kalori alınmasına neden olunur. Bu çok kalori de kilo olarak art döner. Bu yüzden meyve tüketiminde porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir. Bir kişinin bir günde yemesi gereken meyve miktarı, üç-beş porsiyon arasında değişir. Bunu değiştiren unsur kişinin yaşı, cinsiyeti ve alması gereken kalori ile ilgilidir. Bu porsiyon miktarını gün içine dikkatlice dağıtmak gerekir.
Çocuklarda ve büyüme çağında meyve günde en az 3 porsiyon alınması gerekir. 1 porsiyonu gösteren misal miktar; 1 ufak boy elma, armut, şeftali veya 1 çay bardağı kiraz, erik veya çilektir. Karpuz kavunun 1 porsiyonu 2 parmak kalınlığında hilal şeklinde kesilmiş 1 ince dilim miktarıdır. Yetişkinlerde 2-3 porsiyon alımı yeterlidir. Metabolizmamızın düzenli çalışması için ilk başta meyvenin ara öğünlerde tüketilmesi önerilir. Ayrıca kalorisi düşük tok tutucu, tüketimi kolay ve bulunabilirdir. Ana öğün olarak tüketilmesinde sakınca yoktur. Yemekle birlikte tüketilince yağlandırmaz.

Sadece meyvelerle olan diyetlerden kaçının

Monoton ve can sıkıcıdır.Sürekli aynı besinlere yönelmek bıktırıcıdır.Besin öğeleri yetersizliğine neden olur Çok kısa sürelerde çok kilo kayıpları sağlansa da kalıcı olmaz Kısa sürede ağırlık kaybı sağlar, hızlı kaybedilen ağırlık; yağdan değil yağsız kitleden oluşur. Eski beslenme alışkanlıklarına art dönüldüğünde kaybedilen ağırlığın korunması olas? olmaz, daha çok kilo artışı olur. Oysaki ana öğünlerde tüketilen meyvelerin yanında proteinli bir besinin olması tek başına meyve tüketimine oranla g?da öğelerini içermesi sebebi ile her açıdan sağlıklıdır.
Özellikle yaz mevsiminde kilo vermek için doğru bilinen yanlışlardan birisi de tüm gün a? a? yerine meyve yiyerek daha az kalori almaya çalışmaktır. Oysaki gün boyu tüketilen meyvede günlük almamız gereken kaloriyi karşılamaya yetebilir. Tek başına kolay karbonhidrat alımı vücutta hızlıca harcanmaktansa depolanmayı tercih ederek bilhassa adipoz doku üretimine neden olur. Yani bel çevresi başta olmak üzere yağlanma artabilir. Yani kilo verme isteği hüsrana dönüşerek kişi kilo veriyor gibi tartı ibresinin düştüğünü görse de yağlanması değişmez.

Meyve miktarını iyi ayarlamak gerekir

Meyveler içeriğindeki karbonhidratın türü kolay olması sebebi ile daha bilinçli tüketilmelidir. Çünkü kolay şeker içeren besinler kan şekerini hızla yükseltip hızla düşüren etkiye sahiptir. Bu bağlamda meyvelerin glisemik indeksi göz önünde bulundurulmalı. Örneğin incir, muz, karpuz, kavun ve üzümün glisemik indeksi diğerlerine oranla daha yüksektir ve daha acele acıktırırlar.
Elma, armut ve şeftali gibi meyveler ise glisemik indeksi düşük olanlarıdır. Glisemik indeksi yüksek olan meyvelerin tüketilmesi yasak değildir ama miktarını iyi ayarlamak gerekir. Meyvelerin sağlığa müspet katkılarının yanında aslında tüketimi ile ilgili bu tip yanlışları yapmamak gerekmektedir. Sıklığını ve miktarını doğru ayarladığımız süreçte vücuda müspet getirileri vardır.
Sebze ve meyveler olas? olduğunca taze tüketilmelidir. Yenilebilenlerin kabukları soyulmamalıdır. Soyulması gerekiyorsa olas? olduğunca ince soyulmalıdır.Bir çok vitamin ve mineral, sebze ve meyvelerin bilhassa dış yapraklarında, kabuğunda veya kabuğun derhal altındaki kısımlarında bulunurlar, iç kısımlarda yoğunlukları daha azdır.