Kahvaltıda Peynir Tüketiminin Önemi


peynir, peynirin faydaları, kahvaltıda peynir tüketimi



Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez, kahvaltıda peynirin önemine dikkat çekti.

Peynir, yapısı itibariyle en sağlıklı fermente süt ürünleri arasında yer alıyor. Türkiye'de tüketimi her yıl artan peynir, bilhassa çocukların gelişimi açısından aka ehemmiyet taşıyor. Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez, peynirin kemik ve dişlerin sağlıklı gelişiminde rol oynayan kalsiyumun desteklenmesi açısından önemini belirterek, bir dilim lokum kıvamında peynirin mucizevi etkileri olduğunu dile getiriyor. Kahvaltıda tüketilmesinin yanı sıra mektep çağındaki çocukların beslenme çantalarına da konacak bir dilim peynirin çocukları tok tutacağına ve sağlıklı beslenmeyi sağlayacağına değinen Dönmez, peyniri her öğünde yemenin faydalarına dikkat çekiyor.

Rahat bir uyku için birebir


Peynirin hem çocuklar hem de yetişkinler için birbirinden farklı pek çok faydası bulunuyor. Peynirin, sütte olduğu gibi triptofan aminoasidini içerdiğini anlatan Dönmez, şöyle devam ediyor: "Vücudumuzda sevinç hormonu olarak bilinen ve iyi bir uyku için lüzumlu olan serotonin maddesinin vücutta üretilmesi için triptofan aminoasidine gereksinim vardır. Yatmadan en az 1 saat evvel ufak bir dilim peynir tüketmek, serotonin sentezini uyararak rahat bir uyku uyumanıza destek olur.”

Uygun koşullarda üretilmeyen ve depolanmayan peynirlerin mikrobiyolojik açıdan sağlığı tehdit edebileceğine de dikkat çeken Dönmez, en sağlıklı peynirin nitelik ve kontrollerin sıkı yapıldığı güvenilir markaların paketli ürünlerinden geçtiği konusunun da altını çiziyor.