Beyaz Leblebinin Faydaları



Beyaz leblebinin faydaları ve zararları

Protein ve fiber g?da grubu açısından son radde varl?kl? olan leblebi, ister ak leblebi olsun, ister sarı leblebi olsun, sağlık için faydalı bir kuruyemiştir. Evlerimize sıklıkla aldığımız leblebinin faydaları konusunda bilginiz var mı ?

* Neredeyse yok denecek kadar az yağ içerir ve içinde bulunan yağlar vücuda yararlıdır.
* Tokluk hissi verir. Bu sebeple diyet yapanlar için kilo kaybına yardımcıdır.
* Asit fazlasını alır, mideyi rahatlatır.
* Anne sütünü artırır.
* Mide reflüsüne iyi gelir.
* İdrarı artıran özelliğiyle böbrek ve mesanede olan taşları düşürücü etkisi vardır.
* Lifli özelliği sayesinde bağırsakların kızlı çalışmasını sağlayarak, bağırsak tembelliğini giderir.
* Sesi güzelleştirir.
* Damar sertliği ve tıkanıklığını giderir.
* Bel ve diş eti ağrısını giderir.

Leblebinin Kalorisi - Leblebinin Kalorisi Kaç - Leblebinin Kalori Değeri:

100 gr leblebide 175 kalori bulunur.

Leblebinin Zararları - Leblebinin Zararları Nelerdir:

Çok çok tüketilmesi gaz problemine sebep olur. Tekrar aşırı tketilmesi durumunda kabızlık problemi yaşamanıza sebep olabilir.

Leblebinin Yapılışı:

Leblebi yapmak için öncelikle ateş tuğlası, tava ve karıştırıcıdan oluşan bir kavurma ocağı gerekir. Eleme işleminden geçirilen nohutlar evvel ayrılır. İlk kavurma işleminden sonra sıcak olarak çuvallara doldurulup iki gün dinlendirilir. İkinci kavurmadan sonra tekrar iki gün dinlendirilen nohutlar kuru bir yere serilerek 15-20 gün bekletilir. Bu kavurma ve dinlendirme işlemleri leblebinin kalitesi açısından çok önemlidir. Son aşama olan üçüncü kavurmadan sonra ise nohutların kabukları ayrılır. Leblebinin acılı, tuzlu ya da karanfilli türlere dönüşmesi, bu son kavurma aşamasında belirlenir.